効果バツグン!

28日(月)から工場でのお茶作りが始まっています。 芽の伸びを見ながら刈っているので、ほどほどの忙しさです。 先日、報告した粗揉機のフッ素コーティング。 さっそく、その効果の程を確認しにいったところ、これはすごい! 固まりは木製のヘラで簡単にはがせるし、細かい粉のようなものは 軍手を履いた手でこするだけでキレイになります! 今まで金属製のヘラでガリガリやってたのはなんだったのでしょう・・・ これなら作業時間は半分どころか10分の1くらいに減っています。 コーティングの費用は高いものの、今までの労働時間を考えればお買い得! あとは、このコーティングの効果ができるだけ長く持続してくれることを祈るのみです。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 人気ブログランキングに参加しています!応援よろしくお願いします! (現在のランキングは こちら からご確認頂けます) ↓↓↓↓↓ 人気ブログランキング参加中!このボタンをクリックしてください♪

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手摘み&手揉み

今日は近所のおばさま方にお願いして手揉み用のお茶の芽を摘んでもらいました。 皆さん、超ベテランなので、お年からは想像できないぐらいのハイスピード。 (そして、その手と同じくらい口もよく動きます・・・笑)→昨年の手摘みの様子はこちら 【お茶の手摘みとは】 人が新芽を確認しながら摘むので作業効率は悪いのですが、 古い葉や木茎の混入がなく、品質の高いお茶を製造することができます。 お茶の芽の芯の部分と2枚の葉(一芯二葉)を親指と人差し指で折るようにして摘みます。 摘んだお茶は蒸して、さっそく036達が手揉みをします。 (残りは冷凍保存。今後の手揉み茶の原料となります。) 手で摘んだばかりのお茶を手で揉む、これぞ極上の一品! そして、これがお茶時期本番の始まり合図でもあります。 いよいよ明日から工場稼働!私は給食のおばさん頑張ります! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 人気ブログランキングに参加しています!応援よろしくお願いします! (現在のランキングは こちら からご確認頂けます) ↓↓↓↓↓ 人気ブログランキング参加中!このボタンをクリックしてください♪

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準備はちゃくちゃくと

やってきました!新茶シーズン! 我が家では明後日から本格的に工場を稼働させます。 お茶の収穫に向けて今日は畑のゴミ拾い。 落ち葉などお茶以外のものが混入しないよう、すべての畑をチェック。 今年は暖かい日が続いたのでお茶の芽の伸びも順調! 昨年より1週間ほど早いスタートとなります。 どうか、美味しいお茶ができますように♪ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 人気ブログランキングに参加しています!応援よろしくお願いします! (現在のランキングは こちら からご確認頂けます) ↓↓↓↓↓ 人気ブログランキング参加中!このボタンをクリックしてください♪

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静岡茶市場

今日は朝からどしゃぶり。 036達は深夜2時過ぎに出発して静岡茶市場に行きました。 昨年は私も連れて行ってもらって、初めて見るお茶の市場に興味津々だったのですが、 今年は娘とお留守番。大好物の安倍川餅のおみやげを待ちました。 市場の様子はというと、今年もお茶の値はイマイチみたい・・・ 明日はいよいよ地元の市場の初市!昨日揉んだお茶の値が楽しみです! ※写真は記事の内容とはまったく関係ありません! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 人気ブログランキングに参加しています!応援よろしくお願いします! (現在のランキングは こちら からご確認頂けます) ↓↓↓↓↓ 人気ブログランキング参加中!このボタンをクリックしてください♪

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今シーズン初

今日は今シーズン初のお茶作り。 家の前のヤブキタを1畝だけ刈ってお茶を揉みました。 若手お茶農家の集まりで生葉を出し合い、研修工場でお茶を作り、 初市に出すという今年初の試みなのだそう。 我が家の葉は、写真の通りトンネル被覆していたので、 他の畝に比べて伸びもよく芽の色も深くなっていました。 どんなお茶に仕上がったのか楽しみです。 そして、どんな値が付くのか・・・ 明日は雨のようなので、036たちは静岡の茶市場の見学に行くみたい。 今年のお茶の値がどうなるか、こちらも楽しみです。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 人気ブログランキングに参加しています!応援よろしくお願いします! (現在のランキングは こちら からご確認頂けます) ↓↓↓↓↓ 人気ブログランキング参加中!このボタンをクリックしてください♪

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今年も茶娘!

今年も三重県茶業会議所の伊勢神宮「新茶奉納」の行事で茶娘をさせて頂きました。 茶業の盛況祈願と豊作への感謝として伊勢神宮内宮に新茶3.5kgを奉納します。 絶好のお天気の中、茶業関係者など総勢30人が行列を作り、 宇治橋を渡って、新茶を神楽殿に奉納し、内宮を正式参拝。 この日は観光客で賑わっており、かなりの注目を集めました。 頭には手ぬぐい、かすりの着物に真っ赤なタスキと前掛けの茶娘は 行列の中でもかなり目立つのか、たくさんのカメラを向けられました。 昨年よりも取材の方も多く、芸能人気分を味わえました(笑) →様々な新聞で取り上げられています。(朝日新聞の記事はこちら) 伊勢茶の宣伝に少しでも貢献できれば嬉しいです。 娘に「茶娘」を譲るまで、“茶おばさん”と言われようとも、 毎年参加させてもらいたいと思います! 追記:今年も奉納の時に宮司さんと手が触れてしまいました・・・ドキドキ。     上の写真に注目!手と手がしっかりと重なっています(笑) ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 人気ブログランキングに参加しています!応援よろしくお願いします! (現在のランキングは こちら からご確認頂けます) ↓↓↓↓↓ 人気ブログランキング参加中!このボタンをクリックしてください♪

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茶摘みに向けて

今日は手摘みを行う茶園に寒冷紗をかけました。 写真のような黒い資材で茶園をすっぽり覆います。 こうすることによって、お茶の品質が上がるんです。 (お茶の旨味成分であるテアニンは、葉中で光の影響を受けてカテキンに変化しますが、 遮光することによってこの変化が抑えられるので、旨味が多く渋味の少ないお茶ができます) この茶園の新芽は27日に手摘み&手揉みします。 どんなお茶ができるかお楽しみに♪ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 人気ブログランキングに参加しています!応援よろしくお願いします! (現在のランキングは こちら からご確認頂けます) ↓↓↓↓↓ 人気ブログランキング参加中!このボタンをクリックしてください♪

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育ってます

昨日のぽかぽか陽気とはうってかわって今日はどんより。 そのうち雨がぱらつきそうな気配です。 そんな中、娘の2ヶ月検診に行ってきました。 身長体重も増加し、順調に育っています。 036は昨日から除草剤の散布を始めました。 タンクを背負うタイプなので、肩が痛そうです。 明日から本格的に天気が崩れそうなので、今日中に終わるとよいのですが・・・ この調子で娘もお茶の芽もすくすくと育ってくれますように! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 人気ブログランキングに参加しています!応援よろしくお願いします! (現在のランキングは こちら からご確認頂けます) ↓↓↓↓↓ 人気ブログランキング参加中!このボタンをクリックしてください♪

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農家ツアー

昨日は午後お休みにできたので、所用を済ませるついでにドライブ。 まずはお茶を届けにイチゴ農家の友人のところへ。 ハウスで高設栽培のイチゴを味見させてもらっちゃいました♪ 次は志摩のメロン農家の友人のところへ。 ハウスで真ん丸に実ったメロンを見て大興奮。そして興味津々。 もと農業系出版社で農家を回った血が騒ぎ、色々と質問を繰り出してしまいました。 最後にみかん農家の友人が営む直売所でおみやげの夏みかんを購入。 ちょっとした農家めぐりのツアーを思う存分楽しんできました! こうやって色んな作物の農家の友人が出来るのも農業青年クラブのおかげ! このつながりを一生大事にしていきたいと思います。 皆さま、今後ともよろしくお願いします! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 人気ブログランキングに参加しています!応援よろしくお願いします! (現在のランキングは こちら からご確認頂けます) ↓↓↓↓↓ 人気ブログランキング参加中!このボタンをクリックしてください♪

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消毒終了

雨に邪魔されながらも、昨日無事に消毒が終了しました。 お茶の芽もだいぶ伸びてきています。 今日は午後はお休みにできたので、ちょっと海までドライブに行ってきます! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 人気ブログランキングに参加しています!応援よろしくお願いします! (現在のランキングは こちら からご確認頂けます) ↓↓↓↓↓ 人気ブログランキング参加中!このボタンをクリックしてください♪

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スッパマン!

今日の036のお仕事は茶畑の消毒。強風で大変だったみたいです。 昨日は大雨だったし、この週末もお天気が崩れるようですね。 さて、先日、我が家に大きな梅干しの樽が届きました。 紀州の036友人の梅農家さんが梅干しを作っているというので 試しにと購入してみたら、予想外に大量だった!びっくり! 梅と言えば紀州、という印象はありますが、食すのは初めて。 大量の梅を見ていたら、食べる前から唾が・・・ 一粒食べたら「ひょぉお~」と口をすぼめてしまうくらいの酸っぱさ! でも、梅の風味が豊かで素朴な味わい。 薄味好きな私にはちょっと塩味が濃い気もしますが、 ほかほかご飯やお茶漬けと合わせると美味しそう♪ 忙しくなっても、「梅干し食べてスッパマン!」で頑張れそうな気がします(笑) ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 人気ブログランキングに参加しています!応援よろしくお願いします! (現在のランキングは こちら からご確認頂けます) ↓↓↓↓↓ 人気ブログランキング参加中!このボタンをクリックしてください♪

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フッ素コーティング

今シーズンから粗揉機のもみ手をフッ素コーティングしたものに変更してみます。 これによって渋取りの時間がかなり短縮されるとか。 お茶時期に毎日行う渋取りはなかなかの重労働。 それが少しでも軽減できれば万々歳。 ただ、フッ素のコーティングによってお茶が滑ってしまい うまく揉めなくなるという説もあるみたい。 一番茶が始まったらその効果のほどを検証してみようと思います! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 人気ブログランキングに参加しています!応援よろしくお願いします! (現在のランキングは こちら からご確認頂けます) ↓↓↓↓↓ 人気ブログランキング参加中!このボタンをクリックしてください♪

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春まつり

昨日に引き続き今日は町の春まつりで手揉みです。 ぽかぽか陽気の中たくさんのお客さんで会場が賑わっていました。 このように多くの人に手揉みを見てもらう機会があるのはよいですね。 柔らかいお茶の香りに誘われて、興味深そうに焙炉をのぞき込む人がいました。 お茶処のこのあたりでは、お茶がとても身近なものだし、お祭などで 手揉みに触れる機会も多いので、そんなに珍しくないかもしれませんが・・・。 やっぱり東京とか札幌とか、製品のお茶しか見たことのない人、 手揉みを知らない人にいっぱい見てもらいたいなー。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 人気ブログランキングに参加しています!応援よろしくお願いします! (現在のランキングは こちら からご確認頂けます) ↓↓↓↓↓ 人気ブログランキング参加中!このボタンをクリックしてください♪

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桜の木の下で

今日は絶好のお花見日和の中、手揉みでした。 毎年恒例のこの行事、県の手揉み保存会のメンバーで ハウスのお茶を摘み、桜の木の下で手揉みをします。 風が吹くと桜の花びらが焙炉に散って風情があるのですが、お茶の味には悪影響かな? もっとひどいのは、近くのお花見客の焼肉(バーベキュー)の匂いかも(笑) 漂ってくるお肉の香りにお腹を空かせながら、036も頑張ってお茶を揉んだそうです! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 人気ブログランキングに参加しています!応援よろしくお願いします! (現在のランキングは こちら からご確認頂けます) ↓↓↓↓↓ 人気ブログランキング参加中!このボタンをクリックしてください♪

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お花見

昨日の夜、お花見に行ってきました! 平日ということもあって、なんとか駐車場には入れましたが、 屋台がたくさん出ていて、酒盛りの輪もあちらこちらに。 今回は子連れだったので、さらっと見学してきただけですが、 ほんとは私たちも輪に加わりたかったなぁ。(とはいえ、しばらくはお酒飲めない・・・) 仕方がないので、今度はお弁当を持って、お昼休みの花見を楽しもうと思います! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 人気ブログランキングに参加しています!応援よろしくお願いします! (現在のランキングは こちら からご確認頂けます) ↓↓↓↓↓ 人気ブログランキング参加中!このボタンをクリックしてください♪

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最近のお仕事

ブログの更新が滞りがちなので、最近のお仕事の様子をまとめてご紹介! まずは母屋の修復作業。築100年近い建物のため、鬼瓦が落ちそうに。 そこで、両側の鬼瓦を針金で固定しています。 離れの洗面所から撮影。屋根から転がり落ちないでね~。 こちらはお茶の苗の植え付け作業。全部でざっと700本。 この作業、かなり腰が痛くなるそうです。 これから始まる消毒作業に向け、水を汲み上げるホースを設置したり、 茶工場の整備に勤しむ日々です。(私は子育てオンリー) 本格的に忙しくなる前の比較的落ち着いている状態。 早いとこお花見にも行ってこなくっちゃ! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 人気ブログランキングに参加しています!応援よろしくお願いします! (現在のランキングは こちら からご確認頂けます) ↓↓↓↓↓ 人気ブログランキング参加中!このボタンをクリックしてください♪

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