プレお茶作り

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今日は、我が家の工場での製茶を前に、036が地域の若手お茶農家の
グループで生葉を持ち寄って、研修工場でお茶作りをしました。

先日、タフベルをかけておいた茶畑1列分を刈り取り、機械で製茶していきます。
蒸し機が我が家にあるものとは構造が違うと言っていましたが、
実物を見ていないので、私にはよく分からず・・・。

なんにせよ、機械で作るお茶では今年初!
どんな味に仕上がるのか楽しみです。

我が家では4月28日に芽の伸びの早い「さやまかおり」の製茶をして、
29日は手摘み&手揉み、30日から本格スタートの予定です!
目前に迫った一番茶。新米ヨメはドキドキの日々を過ごしてます。

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