二番茶終了

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一昨日、二番茶の収穫&製茶が終了しました!
思ったほど雨に悩まされることもなく、2週間ちょっとで終わりました。
今年はなんだかやたらと収量が多かったみたいですよー。

さて、二番茶は終わっても畑の作業は大忙し。休む訳にはいきません。
今は写真のこれ、「刈りならし」をやっています。

こうやってちょっと深めに刈ることで、お茶を刈る面を整え、均一にして、
次のお茶の時期の収穫の際に、古葉や遅れ芽の混入を防ぐことができます。
(古葉や遅れ芽がお茶の品質を悪化させる原因になるんです)

強い陽射しの中、パラソル設置で気分はすっかり夏!
作業が一段落したら、どこか遊びに出かけたいな~♪

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