今日は近所のおばさま方にお願いして手揉み用のお茶の芽を摘んでもらいました。
皆さん、超ベテランなので、お年からは想像できないぐらいのハイスピード。
（そして、その手と同じくらい口もよく動きます・・・笑）→昨年の手摘みの様子はこちら
【お茶の手摘みとは】
人が新芽を確認しながら摘むので作業効率は悪いのですが、
古い葉や木茎の混入がなく、品質の高いお茶を製造することができます。
お茶の芽の芯の部分と2枚の葉（一芯二葉）を親指と人差し指で折るようにして摘みます。
摘んだお茶は蒸して、さっそく036達が手揉みをします。
（残りは冷凍保存。今後の手揉み茶の原料となります。）
手で摘んだばかりのお茶を手で揉む、これぞ極上の一品！
そして、これがお茶時期本番の始まり合図でもあります。
いよいよ明日から工場稼働！私は給食のおばさん頑張ります！
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皆さんの様子を拝見していると、なんだかソワソワして、待っていられません！！
小さいお子さんを見ながらの給食のお姉さま。
目が回るような忙しさでしょうね。頑張ってください！！
うちは今日からですが、鹿児島は一番茶はそろそろ終わるみたいですね。
給食おばさん、なんとか1日目はクリアしました。
この調子でみんなに頑張ってもらえるご飯を作りたいと思います♪
昨年は、茶むすめさんも摘まれたのですね。
似合っていますよ〜。
夫婦道・・・こちらは、昨年は撮影のお手伝いで大変でした。が、高畑淳子さんと一緒に、写真をとらせていただいたり、エキストラとして出演したりと、嬉しいとともありました。
5月1日よりまた午前中に再放送されるそうです。
最終回のエンディングの曲のところで、私たち夫婦の写真が映りました。いい記念です。
我が家は、明日から手摘み→手揉みが始まります。
明日も、テレビ局の方が取材だそうです！！
私も映るかな〜？
手摘み頑張ります！！
さらに手揉みときたらますます良いお茶になりますね。
鹿児島は遅場地帯が最盛期だそうです。
まさに日本緑茶の原点です。
写真を見て，せいろの中の蒸し葉の独特の良い香りが伝わってきます。
そうなんです。昨年初めてお茶摘みを体験しました！
「夫婦道」お茶を知ってもらうのにはよいドラマでしたよね♪
毎週楽しみに見ていました。再放送、チェックしなくっちゃ。
エンディングの写真も見逃さないようにしますね。
我が家の「爆睡＆がぶ飲み娘」がなつもちゃんみたくならないか心配してます（笑）
うちの手摘みも地元のケーブルテレビの取材がきていました。
もしかしたら、私と娘も映るかも、です。
＞鳥さん
美味しいお茶が出来ました！
鹿児島も遅いところはまだ終わっていないんですね。
桜前線もそうだけど、日本の地域差って面白いですね。
＞折さん
昔はこれしかなかったんですものね。
蒸し葉の香りってほんと独特ですよね。
初めてかいだ時は、これがお茶の香りなの？って思いましたもん。
＞和田ちん
北海道はお茶ないもんねー。この香りはほんと独特だよ。
また札幌で手揉みすると思うので、ぜひ見に来てねー。