ぶどう争奪戦

こんばんは!笑顔がテーマなお茶農家の嫁、茶娘です。 今日から茶次郎も保育所へ。久しぶりに仕事に集中できました。 さて、我が家には上の写真のような藤棚があるのですが・・・ 実はこの樹、藤だけじゃなくて、半分はぶどうなんです。 毎年、それなりに実をつけます。 今年はけっこうな数の房があって、子供たちと下を通る度に見上げては 「まだ食べられないかな~」なんて話していました。 ここ数日で色づきはじめたので、そろそろ試食してみてもよいかも。 なあんて、のんきに思っていたのですが・・・ 今日、倉庫から戻ってくると、何やら藤の樹がバサバサ。 そして、大きなカラスが2羽、潜り込んでいた葉の中から飛び立ちました。 ブドウの房をくわえていたし、けっこう食べられちゃったみたい。 これまで、上からは見えにくい部分にブドウがなるので、 カラスに食べられることはなかったんですが、今年は気づかれちゃったんですね。 もしかしたら、私たちが見上げてるのを観察していたのかも!? カラスが喜んで食べるところみるときっと甘くて美味しいんだわ! こりゃ争奪戦だわ。負けるな、うちの子供たち!(笑) 今日もお茶農家の嫁のブログ~茶娘日記~読んで頂きありがとうございました! 訪問して頂いたしるしに下のバナーをポチっとして頂けると嬉しいです!  ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓   ◆ 我が家のお茶はこちらでお買い求め頂けます! …

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味覚の変化?

こんばんは!笑顔がテーマなお茶農家の嫁、茶娘です。 さあて、また忙しい月末・月初がやってきました(*_*; しかも、二番茶が終わってからというものお茶詰めやら発送やらで忙しくて なかなかパソコンに向かってじっくり仕事、の時間が取れていません(>_<) あと数日はこの忙しさが続きそうなので、茶次郎が元気でいてくれることを願うばかり。 さてさて、掲題の件ですが。 朝食は旦那が作ってくれたお味噌汁を飲むのが習慣の我が家。 二番茶が終わって、また味噌汁作りを再開した矢先に味噌がきれました。 仕方なく、普段あまり使わない“白の味噌”を使ったのですが・・・ (あわせ味噌のことですが、我が家では「白みそ」と呼んでいます) 一口飲んだ瞬間に味噌汁の甘さが気になって・・・完食するのに苦労しました(+_+) やっぱり味噌は“赤”じゃないとね!! ・・・ってちょっと待てよ!? ついこないだまで、「赤味噌(赤だしのお味噌汁)はどうしても苦手」 って言っていた気がするのですがw いつの間にやら私の身体は慣れ親しんだあわせ味噌ではなく、 赤みそのお味噌汁を欲するようになっていたようです。 赤みそといっても、できるだけ塩辛さがキツくない、マイルドなお味噌を選んでいるのですが、 そのうち「八丁味噌最高!」とか言う日もくるのかもしれませんね。。。 味覚?というか味の好みって変化するもんだな~と痛感した出来ごとでした。 今日もお茶…

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ヘビが出た!?

こんばんは!笑顔がテーマなお茶農家の嫁、茶娘です。 今日は午後かお天気が良くなって、慌てて出した洗濯物も乾いてよかった! 週末東京に行っていた旦那たちも無事に帰ってきました。 そして、息つく間もなく肥料まきへ。お疲れ様です。 そうそう、今日は義弟がヘビ退治をする現場を目撃してしまいました(-"-) 義母からの「玄関前にヘビがいる!」との通報で出動! 物陰に潜んでいたけっこう大きいヘビをトングでひょいっと捕まえます。 ひょえ~~~!でも私、ヘビはそんなに苦手じゃないからついついガン見! 必死に抵抗して首を振ったり、牙をむくヘビさん。 「ヤマカガシかな?」と義弟。毒があるんだって。恐ろしや。 いつも子供たちが遊んでいる場所での出没だったから心配だわ。 さすがに殺すのはかわいそうだからと川に捨てられてました。 遠巻きに見ていたら、川の中をゆらゆらと泳ぐヘビの姿が・・・。 そっか、ヘビは普通に泳げるんだ!って戻ってきちゃダメじゃん(-"-) 自然豊かな環境ならではの嬉しくない出会い・・・ (以前、遭遇したのは「ジムグリ」というヘビでした → その時の記事) 茶太郎や茶次郎が面白がって触らないように注意しなくちゃね。 今日もお茶農家の嫁のブログ~茶娘日記~読んで頂きありがとうございました! 訪問して頂いたしるしに下のバナーをポチっとして頂けると嬉しいです!  ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ …

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二度寝の喜び

こんばんは!笑顔がテーマなお茶農家の嫁、茶娘です。 今日は暑い1日になりました。梅雨明けかと思うくらい!でもまた雨降るのかなぁ。 最近の私、「二度寝」にハマってます。 二度寝って気持ちいいですもんね~♪ でも、私の二度寝は普通とちょっと違うんです。 ここのところ、子供たちを寝かしつけると完全に寝落ちしてしまう私。 子供たちが寝る前に私が寝てしまっている可能性も・・・ そして、2時半頃にすっきりと目覚めます! 夜やろうと思っていた仕事があるので、もちろん作業開始! ほんとだったら超早寝早起きでそのまま起きていればいいんでしょうけど、 さすがに2時半から起きていると昼過ぎに眠くなってしまいそうなので、 5時頃からもう一度ベッドに入り寝るんです。これが私の二度寝。 この時の幸福感がたまりません。朝日を浴びながら布団に入る・・・ まるで完徹して仕事をやり遂げたような達成感を胸に・・・ (実際には大半の時間を睡眠に費やしていたわけだけどw) 6時には起きなきゃいけないし、5時過ぎに茶次郎が起きることが多くて ぐっすり眠れるわけじゃないんだけど、この1日に2回寝れる感覚が最高です。 6時に再び目を覚ました時には、普通の朝の起床モードで起きれるし! なんだか生物学的には問題ありそうな睡眠サイクルだけど、 今のところ私はこの生活が気にいってます♪ 今日もお茶農家の嫁のブログ~茶娘日記~読んで頂きありがとうございました! 訪問して…

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ねばねば丼

こんばんは!笑顔がテーマなお茶農家の嫁、茶娘です。 やっと事務仕事やら発送が落ち着いてきました。 坊主頭の旦那と茶太郎を見ていたら無性に髪が切りたくなり、 もとから短い髪をばっさりベリーショートに♪ この軽さ、シャンプーやドライヤーの楽さは病みつきになりますね! もう二度と髪を伸ばすことはない予感・・・ 写真は今日のお昼ごはん。 いつもの『まかない和どんぶり』に納豆をプラスして「ねばねば丼」に♪ 温玉とねばねばが絡みあってなかなか美味でした! 今日もお茶農家の嫁のブログ~茶娘日記~読んで頂きありがとうございました! 訪問して頂いたしるしに下のバナーをポチっとして頂けると嬉しいです!  ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓   ◆ 我が家のお茶はこちらでお買い求め頂けます! → 伊勢茶通販サイト「茶娘どっとこむ」 ◆

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花の名前が分からない

こんばんは!笑顔がテーマなお茶農家の嫁、茶娘です。 何ヶ月かぶりに夜中起きることなく朝を迎えました! 茶次郎の夜泣きがなくなるといいな~という願いが届いたのか??? 起きようと決めた時間に起きられるってなんて素晴らしいんでしょう! このままずっ~っと、朝まで爆睡小僧でいてね!! さて、今日は花の名前についてです。 こちらに嫁いでから、身近なところでたくさんの草花を目にするようになりました。 「お、かわいい花が咲いている」と思っても、名前が分からないし、 調べるほどの意欲もなくて、ずっとそのままだったんです。 でも、毎年見かける花だったら、やっぱり「あら○○が咲いているわ」って 言えた方がオシャレな感じがするんですよね。でも調べ方が分かりません。 皆さんは気になる花を見かけたとき、どうやって名前を調べますか? 上の写真は、近所を散歩していた時に空き地が薄紫色に染まっていて、 「パステル調のラベンダー畑みたい!」と思い、花の名前を知りたくなりました。 この花、ひょろりと細長い柄の先の方にいくつかの小さな花がついています。 ちょうど、線香花火をひっくり返したようなイメージ。 (私の写真、ボケボケですみません。小さな花にピントが合わなくて・・・) 特徴的な花なので、インターネットの植物図鑑サイトで 「マツバウンラン」という花であることが分かりました。 でもやっぱり調べるとちょっと時間がかかります。 家のすぐ近くにあるこちら…

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筍ごはん

こんばんは!笑顔がテーマなお茶農家の嫁、茶娘です。 今日も雨の三重県。ずっと暖かい日が続いていたのに・・・寒いぐらいでした。 本格的にお茶が始まると身動きが取れなくなるので、 その前にと義姉一家を訪ねていった義両親。 茶娘Jr.&茶太郎も便乗させてもらったので、 今日は久しぶりに家で茶次郎と2人きりでした。 3月まではこれが当たり前だったのにね~。 母親を独占出来て、今日の茶次郎はちょっぴり甘ったれで嬉しそうでした(*^_^*) 最近、引き出しを開けるのがブームで、ちょっと目を離すと いろいろな場所の引き出しを開けては中をしっちゃかめっちゃかしてくれます(-"-) そのうち指つめるよ~と注意しているんですけどね。 そうそう、今朝は今シーズン初めての筍ごはんを食べました! お待ちかねの茹で筍を義母に頂いたので♪ ちょっと薄味だったけれど、美味しくできました! 実はこの筍ごはん、昨夜作った鶏の甘辛煮の煮汁で炊いたんです。 鶏と野菜の旨みが凝縮されたスープが染み込んでなかなか美味でした! ただ煮汁って醤油大さじ●杯みたいに味の濃さが分からないので調整が難しいですね。 次回は普通に筍ごはんを炊いてみようと思います! ちなみに夕飯はこちら!頂き物オンパレード!4Hクラブの後輩農家のM君から もらったマッシュルームたっぷりのミートソースとカラフルトマト♪ 子供たちも大喜びでモリモリ食べてくれまし…

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鯉のぼりの上げ下げ

おはようございます!笑顔がテーマなお茶農家の嫁、茶娘です。 小学校、保育所、それぞれの新しい生活が始まって1週間。 おつかれさま。早寝早起き、よく頑張りました。 これを機にこのブログも朝一番の更新を目指そうと思います! 鯉のぼりポールが立ち、鯉のぼりの上げ下げが子供たちの日課になりました。 鯉のぼりをしまった箱を2人で協力して運んでいる様子が微笑ましい。 来年には茶次郎も参加するでしょうか。 立派な鯉のぼりに負けないぐらい、元気に、大きくなあれ! 今日もお茶農家の嫁のブログ~茶娘日記~読んで頂きありがとうございました! 訪問して頂いたしるしに下のバナーをポチっとして頂けると嬉しいです!  ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓  

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農産物トレード(柑橘類編)

こんばんは!笑顔がテーマなお茶農家の嫁、茶娘です。 今朝起きたら嵐でビックリ!すごい風と雨でした。 でも午後にはカラッと晴れ上がり、夕方からまた曇り。 今も強風が吹きすさんでおります(>_<) 今日はだいぶ茶次郎の調子が戻ってきました。 1人で遊んでてくれるし、よく笑うし。 これで明日と明後日、ガッツリ増税対応できるとよいのですが。 さてさて、今日はこのブログでもたびたび紹介している農産物トレードのお話です。 生産者同士で作っているものを交換するんです。 これって農家の特権ってやつですかね~(*^_^*) 今日紹介するのは和歌山の農家さんに送ってもらった柑橘類。 ずっと前から読んでは刺激をもらっている農家のお嫁さんのブログがあって、 とある記事の中で「農産物の物々交換をしませんか?」と書かれているのを見て、 これはチャンス!と思って連絡をとってみたんです。 普段読んでいるブログでもなかなかコメントを書いたりできないので、 こういうきっかけは大事にしなきゃと思って! 「農家の嫁 修行日記@和歌山」 東京青山で働いていたばぁどさんが和歌山の農家に嫁ぎ、 日々の様子を毎日ブログで綴っていて、なんだか境遇が似ているし、 共感できることがたくさんあって、愛読しています♪ 急にメッセージを送ったらビックリされないかなぁとドキドキしながら 送信ボタンを押したら、快く交換を承諾してくださいました。 そして、届いたのがこ…

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茶娘Jr.の卒園式

こんばんは!笑顔がテーマなお茶農家の嫁、茶娘です。 とってもいいお天気の中、無事に茶娘Jr.の卒園式が終わりました。 4年間通った保育所ともお別れ、4月からは小学生です。 式が始まってすぐにうるっときてしまった私。 涙ぐむ子供たちの姿を見る度にもらい泣きしてました。 式の間中はなんともなかった子も退場の時に泣き出したりして、 ボロボロ泣いちゃいましたよー。鼻が真っ赤になっちゃった(笑) 入所したばかりの頃は2月生まれでかなりおチビだった茶娘Jr.も 今ではすっかり大きくなって、お姉さんらしくなりました。 4年間よく頑張りました!卒園おめでとう♪ 家に帰って感傷に浸りたいところだったけど、そこはやっぱり大忙しの我が家(>_<) また家事に育児に仕事にとドタバタしております。 この生活なんとかならんかねーなんて思いながらも、 これも幸せのカタチなのかもしれないなと。 さ、もう一頑張りです! ・・・と卒園式の話はこれで終わらせるつもりだったのですが・・・ 先ほど、衝撃の事実が判明して、書かずにはいられません。 式が終わってから、教室前で子供たちが出てくるのを待っていた時のこと。 ママ友の1人が私の服装を見て、「ストライプだーよかった」と言ったのです。 その友人も同じようなストライプ柄のスーツを着ていました。 その時は???という感じだったのですが、夜になってからその一言が気になって…

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牡蠣食べました♪

こんばんは!笑顔がテーマなお茶農家の嫁、茶娘です。 一昨日の話ですが、おいしぃ~牡蠣を食べたので・・・ま、自慢話です(笑) いつもお世話になっているHさんから牡蠣を頂いたと義母から連絡がありました。  義母:Hさんが牡蠣持ってきてくれたけど食べる?  私:はい♪頂きますっ!  義母:生で食べる?  私:えっと・・・(かなり悩む)、ちょっと怖いので、生はやめときます。   (私が腹イタで倒れる訳にはいかない・・・でもほんとは生で食べたかった~)  義母:じゃあ、あとで、蒸して持って行くね! そして、夕飯時に義母が持ってきてくれた包みの大きさにビックリ(@_@;) 子供たちが興味を持つと面倒なので、広告紙でくるまれたお皿の大きいこと! 完全に想定外な大きさの牡蠣がたくさん積んであってさらにビックリ☆ こんな立派な牡蠣、見たこともないぐらいなんですけど・・・ 子供たちを寝かしつけてからのお楽しみ♪ とすぐにでもかぶりつきたい気持ちを抑えて寝室へ。 こんな時は絶対に自分も寝落ちせずに起きてこれるから不思議w さあて、いただきますよ~!!どうです?この大きさ!!ぷりっぷりでしょう!? そのお味は・・・もぉ美味しいとしか言いようがありません! 弾力があって、でもクリーミーで、濃厚で・・・感激の涙(ToT) 磯の香りとほどよい塩味。あ~やっぱり私、牡蠣好きだわぁ。 鳥羽名物の牡蠣の食べ放題なんかだと、 …

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霜柱

こんばんは!笑顔がテーマなお茶農家の嫁、茶娘です。 今日も寝室からの更新です。茶次郎は寝かしつけてから24時くらいまでが鬼門みたい。 側にいてなだめればすぐ泣き止むのですが、ちょくちょく目を覚まします(^◇^;) 一番仕事をしたい時間なんですけど~・・・ さて、今日は義母に茶次郎を預けて上2人を外遊びに連れ出しました。 3連休ずっと家にいたらさすがにキー( *`ω´) ってなりそうだったので。 茶娘Jr.が晴れ着姿のお姉さんたちを見たいというので、町の成人式会場へ。 産直市の奥のレストランが会場になっていて、外から覗き見(笑) 茶娘Jr.がここで成人式を迎える日を想像してちょっぴりジーンときちゃいました(^_^;) この分だと保育所の卒園式でも号泣間違いなしだね・・・ その後、公園で思う存分遊びます。 先日の雨で地面が所々ぬかるんでいたけれど、ぽかぽか陽気で絶好の公園日和。 ふと足元に目をやると、地面に不思議な模様が・・・ あ!霜柱だ!昼過ぎだっていうのにまだ残ってる。 ホタテ貝柱の缶詰めに見えてしまうのは私だけ?w こう寒い日が続くと、ますます外に出るのが億劫になるけれど、 やっぱり外に出ないと見られない景色、気付けない物事、出会えない空気、 あるものだな~と再確認。 引きこもり生活に自分自身はストレスは感じていないつもりなんだけど、 外に出たら出たで、それも楽しいと思える。 “柔軟”と言えば…

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早起きのコツ

こんばんは!笑顔がテーマなお茶農家の嫁、茶娘です。 いつの間にか、遅寝遅起きの悪習に舞い戻ってしまっていたため、 「早寝早起き」を習慣づけるよう、昨日から実践中です。 夜中の授乳などがあるとどうしても甘えが出て寝坊してしまう私。 しかも、我が家は旦那が朝の子供の世話をしてくれるため、 寝坊しても大丈夫、という安心感があるのも一因。 どうしてもやらなくてはいけない仕事は前日中に済ませるので、 早起きの目的は「やった方がよいこと」を実行する・・・ これが寒い中、ぬくぬくのお布団から出てくる理由としてはちょっと弱い(>_<) だって「やった方がよいこと」は言い換えると 「やらなくても大打撃ではないこと」なんだもの!(T_T) 自分の意思の弱さには本当に情けなくなりますが、 眠いものは眠い!いくらでも寝ていたいというのが本音。 そんなことを言っていても埒があかないので、 「早起きのコツ」を考えました。 それは・・・やはり「起きねばならない理由」を作ること。 私の場合は、ごはんの炊飯の予約をしない、を決行中。 我が家では、私以外はみんな朝食にごはんを食べるし、 茶娘Jrは保育所にごはんを持って行かなくては いけないので毎朝ごはんを炊いています。 これまでは、朝7時に炊きあがるよう前日夜に予約をしていました。 でも、予約をしないと、「ごはんを炊くため」に起きなくてはなりません。 遅くとも6時にはお米をといで…

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ジンジャーシロップと副産物

こんばんは!笑顔がテーマな、茶娘です。 だいぶ寒くなりましたねー。ストーブで沸かしたお湯で温かいお茶を飲む日々です。 さてさて、昨日の記事で紹介した大量の生姜でシロップを作ってみましたよ! 分量は適当ですが、スライスした生姜とその半量ぐらいの砂糖をコトコト煮るだけ。 レモン汁や蜂蜜を入れたりするみたいですが、アレンジしやすいようにこのままで。 こちらが生姜を取り除いたシロップ。 甘すぎず、辛すぎず、いい感じで生姜のパンチがきいてます。 さっそく、炭酸で薄めて・・・ 自家製ジンジャーエールの出来上がり♪素朴な味でおいしぃ~(*^_^*) このままでも十分美味しいけど、レモン汁を追加したらそれっぽくなりました。 うむうむ。これが飲みたかった!お風呂上がりの1杯にしよう! そして、シロップを作った残りの生姜の使い道を考えます。 食べてみたらまだ意外と生姜の味が残っているから捨てるにゃあもったいない! こちらはお酢をかけただけ。ガリですね。 砂糖の甘みが強いけど美味しい! 生姜糖も作ってみます。天日干しって言うけどさぁ・・・ カメキチが飛び回る屋外に干すのは心配・・・ということで部屋干し中。 まだまだあるので、刻んでみました。お料理に使えそう! というわけで、豚の生姜焼き!刻み生姜の食感も楽しめてGOOD☆ 残りは佃煮にし…

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ショウガ届きました!

こんにちは!笑顔がテーマなお茶農家の嫁、茶娘です。 今日は久しぶりにメールマガジンを出しました。前回から約半年ぶり・・・(^_^;) 産前産後のドタバタがあったとはいえ、ご無沙汰しすぎですね。。。 今後は月1回ぐらいのペースでメールをお送りできればと思ってます。 さてさて、昨日旦那の友人農家さんからショウガが届きました! 大きな段ボールに書かれた「生姜」の文字。 もしや、これ、全部、ショウガ・・・?と恐る恐る開けてみると・・・ ドドーンと箱を埋め尽くす生姜!生姜!生姜!すごいっ! しかも生姜の一塊ってものすごく大きいんですね!?(@_@;) スーパーで見かける一欠片ずつ包装されたもののイメージだったので (切り口があるなーとは思っていたけれど・・・)そのサイズにもビックリ! でも、こんなにどうしましょう?とりあえず、母屋にも大量にお裾分け。 買ってきた生姜を使い切れず、冷蔵庫の中でカビさせてしまったり、 萎んでミイラ化してしまうことが多々あるので・・・ とりあえず、ちゃっちゃと冷凍保存することに! 義母はちゃんとすり下ろして小分け冷凍したみたいですが、 面倒臭がりの私は簡単にカットしてラップで丸めるだけ。 スライスしたものはそのまま料理に使えるし、 塊のものは凍った状態ですりおろせると聞いたので。 それにしてもすごい量!これは何か新しいお料理にチャレンジしなくては! 昔、レストランで飲んだ自家製のジンジャーエールが とっ…

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カメムシスプレー

こんにちは!笑顔がテーマなお茶農家の嫁、茶娘です。 今朝は寒かったですね~(>_<) ついに石油ストーブのお世話になりました。 さて、ここのところずっと頭を悩ませているカメムシ問題。 この寒さで遭遇率がぐっと減った気はするのですが・・・ どこから侵入したのか、リビングを闊歩すつやつがいるではないですか!(-_-#) ケーブルの上を行ったり来たり。何やってんの?線路じゃないっつーの! というわけで、トイレットペーパーでやんわりとくるみ、別れを告げました。 これまでの私だったら「カメ吉おるー!」と旦那に助けを求めるんだけど、 茶次郎との穏やかな日常を妨げるなんて許せん!と頑張ります。 やはり母は強し!(笑) そして、先日購入してみたカメムシスプレー。さっそく使ってみました。 ベランダで洗濯物を干すのはもう諦めているのですが、 雨戸の開け閉めのたびに、存在に怯え、時には周辺に漂う悪臭に うんざりしていたので、ダメもとでチャレンジ! 購入したのはこちら。 到着後、さっそくサッシや雨戸の戸袋に吹きかけようとして 雨戸を開けたらボタボタと数匹のカメムシが落ちてきて、 その時点でかなり気持ちが萎えましたが、このスプレーで こやつらともおさらばじゃ!と気を取り直して頑張りました! 吹きかけてから2日経ちましたが、今のところサッシでの遭遇はゼロ。 寒くなって数が減ったのももちろんあるとは思うのですが、 ベランダには普通に止…

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カメムシ大発生!?(>_<)

こんばんは。今日もテンションが低いお茶農家の嫁、茶娘です。 ちょっとだけ喉が渇いたので紙パックのオレンジジュースを 口をつけないで直飲みしようとしたら、顔中にジュースを浴びました(>_<) それはさておき、最近私のテンションを思いっきり下げる 原因となっているのがタイトルにある通りカメムシ! 今年、異様に多くないですか?ここ2~3日が特にひどい(T_T) 窓の外を見ると手すりに妙に胸を張ってるヤツがいてイラっときます。 我が家では昔からカメムシのことを「カメ吉」と呼んでいるんですが、 そんな愛称で呼ぶのもイヤなぐらいカメムシ憎悪が進んでます。 (家で出くわしてしまう虫への嫌悪感を和らげるために愛称をつける習慣がw  →ヒラグモは平井さん、カメムシはカメ吉、ゴキブリはG) 広いベランダに山盛りの洗濯物、越冬場所を探すカメムシが 大量に紛れ込んでしまい本当に困ってます。 1つ1つの洗濯物を丁寧に払いながら取り込んでいるつもりなのに、 たたみ始めると1匹2匹と飛び出してくるのです。 もっとタチが悪いのが、洋服の中に紛れ込んでいるやつ。 昨日なんて茶太郎がパジャマのズボンをはこうとしたら 足の方から2匹も飛び出してくるではないですか(ToT) 私の靴下の中にもちゃっかり潜り込んでいましたよ。。。 ドキドキしながら洋服の隅々までチェックして、 ときには臭いを嗅いでみて・・・見つけてしまった時のショック・・・ そのまま着…

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栗きんとん食べ比べ

こんばんは!今日はどうにも身体がだるおもなお茶農家の嫁、茶娘です。 風邪ってわけでもなさそうなんだけど・・・疲れてるのかなぁ。 今日は某有名店の栗きんとんをゲットしたので、 我が家の自家製栗きんとんと食べ比べをしてみることに。 とりあえず並べて写真撮影。まずはその大きさの違いにビックリ。 こうやって見ると、うちの栗きんとんやたらとワイルド・・・(^_^;) 有名店の方はお上品なサイズですこと!重さも倍ぐらい違います。 まずは有名店のものを食べて、やっぱり美味しい! でも断然うちの栗きんとんのが勝ちでしょ! ・・・とその瞬間は思ったのですが・・・ うちの栗きんとんを食べたら、当然美味しい。 栗っぽさが際だっているし、ゴロゴロとした食感もヨイ! でも、有名店のと交互に食べてみたら・・・ 有名店の方はやや粉っぽさがあるものの、 それが和菓子特有の舌触りといった感じで、 控えめな甘さも、主張しすぎない栗の風味も、 洗練された高級感のあるお味! 一方の我が家の栗きんとんは、栗の主張がすごい! 栗の味が苦手な人にとってはちょっとしたえぐみっぽさも感じてしまうかも? 素材の風味が前面に出ていて、有名店のと比べると荒削りな感が否めない。 というわけで・・・ 私個人としては我が家の栗きんとんの方が好みなのですが、 有名店には有名店の人気の秘密があるのだな~と実感。 栗大好き♪な人にとっては、我が家の栗きんとんに…

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栗の保存方法

こんにちは!腰痛がちょっぴり気になるお茶農家の嫁、茶娘です。 手がかからないとはいえ、日に日に重くなる茶次郎にやられ気味なのかな? さて、今日は有楽町店で大人気の栗の保存方法について書きたいと思います。 我が家自慢の栗、「中森さんのところの栗は甘いし、虫食いがない」と評判です。 それもそのはず! 拾ってきた栗は貯蔵ができるように温湯処理をしているんです! 見た目がキレイだからと買ってきた栗、虫食いだらけで ほとんど食べられなかったなんてことありませんか? あれは、鬼皮と渋皮の間に産み付けられた虫の卵が 幼虫になり、栗の中身を食べてしまうからなんですって! (栗の表面に穴が開いていないのが不思議だったんですが、 そういう理由だったんですね・・・そのうち穴を開けて出てくるんだ・・・) そんなことにならないよう、我が家では拾ってきた栗をお湯にくぐらせています。 80℃で1分間、その後、栗の表面が乾くよう陰干しをします。 この処理によって虫が死に、虫食いになることなく保存ができます。 栗ってすぐに調理をしないといけないイメージがあったけれど、 冷蔵保存することで甘みが増すんですって! 甘みが3日で2倍、4週間で4倍になるというデータもあるそうです。 当店でお買い求め頂いた栗は温湯処理済みなので、 すぐに使わず保存する場合は表面を乾燥させ(陰干しで1日位) ビニール袋で密封して、冷蔵庫のチルド室で保存してくださいね。…

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栗おこわ

こんばんは!週末のお天気が気になるお茶農家の嫁、茶娘です。 土曜日が保育所の運動会なのですが・・・日曜日に延期かなぁ(>_<) 旦那さんは秋番茶の連日遅くまで秋番茶の製造頑張ってますよ! 今日は3時半スタートだったし、明日は2時半スタートとのこと。 21時過ぎに戻ってきて、お風呂、夕飯を済ませて 数時間の睡眠をとったらまたすぐに工場へ。 そんなお茶作りに没頭するのが“茶時期”(収穫時期)の日常です。 さてさて、今日は夕飯に念願の栗おこわを作ってもらいました! 子供たちとの毎日の日課、お散歩の途中にある栗林で栗をたくさん拾い、 茶太郎が「栗ごはん食べたい!」を連呼したので実現しました! (でかしたぞ!茶太郎!笑 ちなみに茶太郎は栗ごはん未体験w) 茶娘Jrが例のごとく食わず嫌いで「栗は食べない」と言い張るので、 栗ごはんではなく、好物の餅米でおこわにしてもらったところ、 「もっちもち~♪」と言いながら喜んで栗も食べてました。 ほらね、食べたら美味しいでしょう!? 栗がほっくほくで、と~っても甘くて、 もちもちのご飯との相性バツグンでとにかく美味しかったです(*^_^*)  2回もおかわりをして大満足。 皮むきの手間がなければ、もっともっと作るのに~(>_<) 明日、ちょっとだけ残ったおこわをこっそり食べるのが楽しみです♪    2つのランキングに参加しています。 上のバナーをク…

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